白肉飘香——砂锅居

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一道砂锅白肉,撑起一家百年老店。名震京都三百年,它见证了北京餐饮业的历史变迁。砂锅居,是目前北京规模最大的主管砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延,赢得“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。

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梅国栋 2023/9/6
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