食品的化学基础

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食品的化学基础主要包括食品成分、作用及特性、食品的能量、水和矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素与激素、纤维素、酶、物质代谢与营养平衡、食品中的嫌忌成分,食品添加剂等内容。

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wjc 2018/12/19
岭南师范学院 2018/7/27
xhr144470 2018/9/19
shw1968723 2019/3/8
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